免疫力を上げる食材として知られているキノコといえば、
アガリクスです。けれども、そのアガリクスを超える
パワフルなキノコがあることをご存知ですか?
その名前は「チャーガ(またはチャガ)」といい、日本名は「カバノアナタケ」。
大変希少であることから、「森のダイヤモンド」とも呼ばれ、古くから珍重されているのです。

奇跡のキノコ「チャーガ」のパワーって?

「チャーガ」は北半球の極寒の地域で育ちます。日本では北海道、
主にはロシア、中国の北部などが産地です。マイナス20℃でも生育できる
驚くべき生命力で、2万本に1本の白樺の木に寄生する希少性で、
樹液を栄養にしながら増殖し、長い時間をかけて大きくなります。
白樺の木の表面から中や外に向かって、炭化した木のようにゴツゴツと
硬い大きな塊になるのには、何十年もの歳月がかかるといわれています。
それが、近年の乱獲により、ほとんどなくなり、入手困難に。
これほどまでに乱獲されるようになったのには理由があります。
それはチャーガが持つ強力な抗酸化力です!

 

チャーガに含まれる健康成分がすごい!

じつはチャーガは免疫力を上げるβ-グルカンなどの多糖類が
他のキノコに比べて豊富に含まれており、抗酸化酵素SODの含有率が、
他のキノコ類と比較してもダントツなのです。
そのほかにも、注目成分がいっぱい! それらをわかりやすくまとめました。

●SOD(抗酸化酵素)
万病の原因となる活性酸素を消去!
チャーガが注目される理由の一つが、SOD(スーパー・オキサイド・ディスムターゼ)
といわれる酵素。抗酸化力が強く、体内で発生する活性酸素に働きかけ、
人間が本来持っている抵抗力や、免疫力を高める働きがあるのです。
そのSODの含有量はキノコ類の中でもダントツといわれます。

・ホウレンソウの約250倍
・ケールの約60倍
・アガリクスの約23倍

●βグルカン
免疫力アップで風邪知らずに!
β-グルカンはキノコ類に含まれる多糖類の一種で、自然抵抗力を
高める物質として知られています。アガリクスやメシマコブと比較して
チャーガには4倍ものβ-グルカンが含まれているといわれています。

●水溶性リグニン
ポリフェノールを含む食物繊維!
チャーガには、強力な抗酸化酵素を持つポリフェノールの一種である
食物繊維の水溶性リグニンが豊富です。リグニンは本来不溶性で高分子ですが、
チャーガが持つ白色腐朽菌で水溶性に変え、体内に浸透しやすくなります。
水溶性リグニンは、脂肪にも働きかけるため、ダイエットもサポートします。

チャーガに含まれる主な成分
βグルカン、ポリフェノール、リグニン、たんぱく質、脂質、
灰分、糖質、食物繊維、ナトリウム、カルシュウム、マグネシュウム、
亜鉛、マンガン、イノシトール、エルゴステロール、ビタミン類、
ミネラル、フラボノイド、アルカノイド

 

チャーガで期待できる効果は?

チャーガは昔から、民間治療薬として伝承されてきました。ロシアやヨーッパでは、16~17世紀頃から利用されていることも明らかになっています。ロシア、ドイルなどではは、ガンの治療実験なども行われてきました。アガリクスよりもパワフルな抗酸化力で、お茶などに煮出して飲む事で、いろいろな効果効能が期待できます。

 

 

 

1. ガン予防
2. 免疫力をアップさせる
3. 老化を防ぐ
4. アレルギー予防
5. 動脈硬化予防
6. 抗菌作用
7. DNAの損傷を防ぐ
8. 糖尿病予防
9. 心を鎮める効果

チャーガの煎じ方、飲み方

【ブロックの場合】
  1. 塊を砕き、軽く水洗いした黒いチャーガ(10g)と水(2リットル)を
    やかんまたは鍋に入れて、煮出していきます。チャーガの塊はある程度
    崩しておいたほうが煮出しやすいです。
  2. 一回沸騰させてから弱火で煮込み、数分煮詰めていきます。
    ある程度の自分好みの濃さにしたら火を止めます。
  3. できあがったチャーガティを容器に漉して、冷蔵庫保存にします。

※濃すぎたり苦みを感じる場合は、水で薄めたり、コーヒーに入れたりして
混ぜて飲むと飲みやすいと思います。

※煎じカスは食べてしまっても身体に悪いものではありませんが
消化によくないので、出来るだけ食べないようにしましょう。

【ティーバッグの場合】
  1. 1包あたり500mlから1リットルの水で煮出します。
  2. 10分ほど沸騰させ、色がウーロン茶色になれば火を止めます。
  3. 容器に移して冷蔵保存にします。

※濃度を濃くして飲みたい方は包数を増やして入れてください。

 

 

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